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学校开设课程:西点烘焙培训、面包饼干培训、生日蛋糕培训、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、甜品饮品、小吃培训等课程,欢迎来电咨询了解更多课程培训详情。
学习目标:掌握面包烘焙技术,制作各种款型的面包,糕点等。
课程内容
1、烘焙工具、设备、原材料的讲解及使用,包含商用烤箱,打蛋机,打面机,发酵箱,奶油机等商用设备的讲解,以及各型烘焙常用工具类/模具类的使用讲解,不同的产品应用不同的原材料,也会一一介绍到位。
2、热门面包类产品的学习,包含毛毛虫,菠萝包,餐包,牛角包,甜甜圈,奶油芒果面包,卡通面包,三明治,意式披萨等
3、经典蛋糕类产品的学习,包含轻乳酪蛋糕,北海道戚风蛋糕,虎皮蛋糕,香妃蛋糕,脆皮蛋糕,抹茶蛋糕卷,布朗尼蛋糕,拔丝蛋糕,枣糕,铜锣烧等。
4、热卖饼干类产品的学习,如泡芙,蛋挞,蔓越莓饼干,老婆饼,广式/苏式月饼等。
5、热卖吐司类产品的学习,如百吐司,红豆吐司,椰蓉吐司,南瓜吐司,杂粮吐司等。
6、健康欧包类/丹麦面包类/法式面包类/起酥面包类/硬质面包类/甜品学习(54款)
7、开店创业知识的讲解如开店流程/选址/装修/定价/设备选购等
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